近年乾拌麵在即食麵市場儼然已是最亮眼的明星商品，可歸因於疫情帶動宅經濟發酵，加上消費者更注重健康飲食的趨勢下，讓自煮方便的乾拌麵異軍突起，每年產值約可創造新台幣上百億元。也因疫情影響，帶動電商發展快速，其中乾拌麵品牌「大拙匠人」更因注重真材實料的商品力、完整的行銷布局，在競爭激烈的乾拌麵市場脫穎而出。大拙匠人在經營上，一開始即選擇多通路進行商品販售，除了實體的百貨超市通路外，也進軍食品電商，同時布局電商平台以及品牌官網，而在官網系統的建置上，大拙匠人選擇了CYBERBIZ系統在網路上開店，透過CYBERBIZ的行銷模組，有效拉升客戶黏著度，更成功創下會員數激增了20倍、會員數亦平均提升2-3成的佳績。以下讓我們來看看大拙匠人的經營心法吧！
大拙匠人主要販售「拌麵」、「醬料」、「麵食」等相關食品產品，品牌名稱的由來是因嚮往職人、匠人執著、專注、超越自我的精神，希望用這樣的「匠人精神」來做我們的每一樣商品。共同創辦人Ethan也表示：「我們在決定進入食品業時就告訴自己要時刻保持初心，讓食品應反璞歸真，展現食材真實的風味。」
例如，大拙匠人最熱賣的招牌鵝油乾拌麵系列屢創佳績，包含：榮獲「食品界米其林」2022年國際風味⼤賞I TQI – 2 星、及美國拉麵達⼈推薦的台灣⼗⼤必吃拌麵，深獲國際肯定。Ethan也分析，鵝油在現今的拌麵市場具獨特性、營養價值也高，內含豐富的不飽和脂肪酸，一隻鵝僅能提煉出50cc的鵝油，等於一袋大拙匠人乾拌麵的量，顯見鵝油之珍貴。在鵝油品牌的選擇上，大拙匠人精選對食材也相當重視的「樂朋鵝油」合作，精選樂朋鵝油做為原料，是雙方品牌對於食材重視的惺惺相惜。大拙匠人在食材的講究上與力求善美的匠人精神也打動了國內消費者，在百貨頂級超市的銷量也是幹拌麵類的TOP3，足見其美味及品質頗受肯定。
進軍食品電商 大拙匠人創建官網建立會員黏著度
除了實體通路創下佳績外，大拙匠人同時也布局食品電商，積極拓展販售通路，如在大型電商平台如MOMO、YAHOO、蝦皮上架，利用其大平台的知名度與流量，為自身品牌的聲量與知名度加分，大拙匠人也同時成立了品牌官網，Ethan分析，建立官網是為了經營「品牌」，讓官網作為「門面」和經營形象的平台，能幫助大拙匠人在洽談通路、異業合作與經銷合作等等商務合作上事半功倍，更能以此建立和消費者之間的溝通管道。大拙匠人更深諳電商在檔期行銷的波段性操作策略：例如去年(2021)雙11檔期，將優惠活動規劃三到四個波段，目的在為維持消費者的新鮮感與熱度，因為一樣的優惠活動會讓消費者疲乏，透過有會員點數五倍送、全站不限金額免運和特殊商品紅配綠…等等胶消操作增加買氣。更搭配ＥＤＭ助攻，讓會員快速收到第一手優惠資訊，此雙11整體檔期整體業績較平日相較成長了3被，既增加業績也放大了品牌聲量，也讓後續年貨檔期推出的年節禮盒成功拉出銷售紅盤。
運用官網行銷模組增熱度 官網會員數激增20倍
大拙匠人選擇CYBERBIZ做為官網系統，看中的就是CYBERBIZ豐富的行銷模組及會員分眾經營，讓大拙匠人在CYBERBIZ建立官網一年內，會員數激增了20倍。包含：
- 帶狀行銷活動
官網上每月進行特殊日點五倍回饋、月中推出特殊組合商品……等活動，透過帶狀行銷維持商城熱度，培養會員消費習慣。 - 針對特殊時節推出會員專屬限定商品
舉去年(2021年)中秋節為例，推出季節限定商品 – 鵝油干貝綠豆椪裡和，與樂朋鵝油、二和珍老餅舖、江振誠餐廳御用的開蘭茶聯名，以精品概念限量發售，僅推出限量五百份，並優先推薦給會員購買，在中秋前兩週就已售罄。
另外，大拙匠人更推薦CYBERBIZ官網系統提供的一頁式商店功能，能將隱藏式優惠提供給專屬會員，給會員一個獨立的購物空間，提供尊榮感，從而提升會員對品牌的黏著度和忠誠度，也帶動整體客單價提升了20-30%，協助大拙匠人在會員經營上的幫助，CYBERBIZ官網也提供完整的金流串接與多種物流選項增添了消費者在消費的便利性。
CYBERBIZ後台提供完整的營運報表，能夠快速反映活動成效、消費者習慣，讓我們在下次活動檔期設計更精準的銷售方案，更能透過精準的數據分析進行行銷策略與產品研發的重要依據。
展望未來，自詡為「地表最強鵝油乾拌麵」的大拙匠人，期許持續保持著品牌的初心，持續將台灣在地的好食材呈現給消費者，也希望將大拙匠人的優質食品進軍到國際，讓全世界看到台灣乾拌麵的好品質，也期待能和CYBERBIZ持續攜手並進，在食品電商佔有一席之地！
