在便利商店或超市的鮮乳貨架上，一隻黑白分明的乳牛標誌佇立在鮮乳瓶身上，模樣可愛，這是由獸醫龔建嘉與夥伴打造的品牌「鮮乳坊」，鮮乳坊目前有6座合作牧場，分別位於彰化的豐樂牧場，雲林的嘉明牧場、幸運兒牧場、許慶良牧場，嘉義的雙福牧場，以及台南的桂芳牧場，從瓶身清楚可見鮮乳產地，這是鮮乳坊強調的「嚴選單一牧場」，生產履歷透明化，讓消費者知道喝進肚子的鮮乳來自哪一個牧場，為鮮乳界開創一條天然可溯源的嶄新道路。
鮮乳坊從群眾募資起家，爾後藉由CYBERBIZ建立品牌官網，透過定期定額的功能，讓消費者能夠每週固定訂閱鮮乳，自動續訂的簡單操作，大幅增加顧客的黏著度與忠誠度，自2022年使用CYBERBIZ系統至今，與去年同期相比，電商業績大幅成長1.2倍！
鮮乳坊群眾募資 自己的牛奶自己救
「你注定要做一件只有你能做的事」－鮮乳坊創辦人 龔建嘉
從獸醫師到創辦「鮮乳坊」，這條為酪農業傾心盡力的路，龔建嘉走得並不容易。坦白說，龔建嘉從未有過創業的念頭，成立鮮乳坊之前，他每天奔走各地牧場替乳牛看診，把整隻手插進牛的肛門裡，為乳牛做直腸觸診成為日常，日復在牧場工作，他也觀察到台灣酪農業的產銷困境，酪農飼養乳牛的成本逐年提升，但傳統乳品廠收購牛乳的價格依然不變，影響了酪農收入。
另外，市面上一罐罐大廠出品的牛乳，是來自不同牧場的生乳混和在一起，加工調整到風味一致，讓真正好品質的牛乳恐被埋沒，這種齊頭式的平等，讓願意投入飼養管理的酪農承受龐大負擔。
2014年，台灣爆發油品食安事件，全台颳起食安風暴，消費者紛紛抵制同集團的牛乳，讓在前端努力認真的酪農因此遭到質疑和誤解，龔建嘉不忍酪農的辛勤化為烏有，並且為了顛覆乳業的不公平交易。2015年1月，他在FlyingV發起《白色的力量，自己的牛奶自己救》募資專案，短短兩個月就成功募得608萬，群眾募資完的這筆資金，大可直接挹注進入個人戶頭裡提供補助協助，但是他沒有選擇這麼做，「我們覺得這不是很好永續運作的做法，所以我們決定成立一間公司，用公司組織的形式，開始這場白色革命。」龔建嘉堅定的說。
鮮乳坊的4大堅持
2015年4月，龔建嘉和夥伴共同創立「鮮乳坊」，希望以合理的收購價格，鼓勵酪農提高生產品質，保障消費者飲用鮮乳的品質，並且秉持4大堅持：「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成分調整」、「公平交易」的高優質鮮乳。
龔建嘉希望以他的專業，乳牛獸醫的角色建立產地到餐桌的橋樑，親自診斷乳牛的健康狀況，掌握牧場的飼養管理環境，以高於市場行情的價格，建立公平交易機制，讓酪農有更好的條件經營牧場，協助酪農成立自有品牌，生產出高品質鮮乳提供給消費者。龔建嘉提到：「鮮乳坊希望建立的是讓消費者信任、農民驕傲、動物健康的健全食農生態。」
鮮乳坊嚴選單一牧場 不混乳可溯源
為什麼強調單一牧場？在鮮乳坊尚未成立的時候，很多朋友知道龔建嘉是獸醫，會問他買哪一家牛奶最好？他的回答是：「我知道哪個牧場養得最好，但是你可能喝不到那個牧場的牛奶。」
為什麼可能喝不到？因為現在的生產模式是一瓶牛奶裡面，有一、兩百位酪農混合生產的牛奶，裡頭可能有品質高也有品質低的牛奶。唯有透過單一牧場，才能真正喝到高品質牧場生產的牛奶，對消費者來說，也能透明溯源，知道自己飲用的牛奶來自哪個產地，是誰生產的？以及用何種方式生產？讓消費者喝得安心有保障。
篩選牧場的原則，很難單從鮮乳品質的指標來判定，必須身體力行。龔建嘉身為牧場乳牛獸醫，在台灣500個牧場裡，至少去過300個，從牧場環境，畜舍設計、通風設備、牛隻情緒和狀態、榨乳的流程等等，透過獸醫的第一線視角了解牧場的經營狀況，而且龔建嘉一定會待在牧場和牧場主人聊聊天，了解他的飼養理念和精神，因為有些酪農是成本導向，有些則是乳牛導向。
龔建嘉以動物福利設備舉例，一台乳牛刷背機要價一、二十萬，唯一的功能就是幫乳牛抓癢、刷背，論投資利益可能是毫無價值，但是酪農為什麼要買這台設備？因為他想看到乳牛是舒服的，所以他會願意投資這件事，當你瞭解牧場是以乳牛為出發的方式經營，你就知道他是可以合作的夥伴。
「牛好，奶就好！」，將牛隻的健康照顧好，才能產出好的鮮奶，鮮乳坊的合作牧場都會有專業團隊，包含乳牛獸醫師、藥師和營養師，來輔導牧場的飼養管理，給予正確的用藥知識，提供營養保健品提高乳牛的免疫力，降低疾病的發生比例，如此精準掌控牛隻的健康狀況，才能從最源頭把關生乳的生產品質。
鮮乳坊嚴謹把關 唯有A級生乳品質才過關
影響牛奶風味的指標是「體細胞」，它是檢測生乳品質的依據，當擠奶的時候，乳牛的乳房體細胞會掉到牛奶裡面，掉得越多表示乳房正在發炎。根據乳源評級標準，30萬以下的體細胞數為A級奶，30萬到50萬是B級奶，50萬到80萬是C級奶，而各大乳品廠的標準是以月平均計算，龔建嘉說明：「牧場每天都要交牛奶給乳品廠，計價方式是看這個月的體細胞平均數，如果平均30萬，這個月的計價就是30萬的A級價格，50萬就是B級的價格，即便中間有幾天不小心體細胞比較高達到B級，但只要這個月平均下來低於30萬就夠了。」
但這樣的做法，龔建嘉認為無法做到真正的品質把關，因為要做單一牧場，就必須確定每天的品質都是A級，當他對牧場提出這個要求，酪農一開始都很緊張，每天上緊發條小心翼翼的擠奶，龔建嘉回應：「每天的計價都以當天的體細胞為準，沒有平均下來的模糊空間，因為我們是做食品，而且我們做單一牧場就是把你的牧場名字標註在產品上面，你需要為消費者負責。」這是龔建嘉和合作牧場必須堅持的事情。
鮮乳坊合作牧場 品嚐真實鮮乳風味
目前鮮乳坊有6個合作牧場：彰化福興鄉的豐樂牧場、雲林崙背鄉的嘉明牧場、幸運兒牧場、許慶良牧場、嘉義民雄鄉的雙福牧場，以及台南柳營的桂芳牧場。單一牧場秉持單一乳車運送至加工廠，不混乳，消費者可以從瓶身標示溯源產地。除了滅菌和均質化的程序，不進行任何成分調整，品嚐產地的真實鮮乳風味。
鮮乳坊主力產品除了6大牧場的鮮奶，還有100%由生乳做成的鮮乳優格，以及生乳含量超過60%的鮮乳巧克力飲，完全不添加奶粉，也不添加香料及人工乳化劑。另外也會依據檔期有衍生性產品像是鮮乳餅、手工蛋捲等等。
鮮乳坊拓展線上和線下通路
2015年，鮮乳坊以群眾募資起家，後續也建立品牌官網讓消費者可以續購，並且拓展線下通路，其中包括許多非典型通路，就是以前沒有賣鮮乳的地方也開始販售，像是寵物美容店、文創商店都能是鮮乳坊的通路，用鮮乳支持在地農民、友善環境，向更多消費者傳達鮮乳坊的精神理念。
鮮乳坊運用CYBERBIZ建立官網 大幅節省人力成本
談到線上布局，鮮乳坊初期請外包團隊協助架設品牌官網，當時的官網以接收訂單、安排出貨為主，但是後續在線上銷售的時候，仍需要許多行銷工具來輔助，例如鮮乳的購買模式是很穩定的，很多消費者希望用訂閱的方式購買，或是能有更多元的支付工具，但當時的官網並沒有這些功能，無論在成本或技術上都受到限制。
於是他們開始評估其他的網路開店平台，在比較4家不同的平台後，由於CYBERBIZ擁有「定期定額」功能，也就是完整的訂閱制服務，再加上與許多第三方平台合作串接，和多元的行銷工具，於是鮮乳坊在2022年選擇CYBERBIZ重新建立品牌官網，展現更多鮮乳坊的故事。「不論在開發、更新或維護，都比我們自己做來得更有效率，所以找到CYBERBIZ這樣的合作夥伴，長期支持線上的發展，對我們來說非常重要。」龔建嘉說。
鮮乳坊數位轉型負責人郭乃瑢則分享使用CYBERBIZ之後，最大的效益就是節省許多人力，她說：「之前自己架設官網，需要做系統的優化，或是我們必須知道Google做了什麼改變而去因應，所以最大的改變是人力成本，另外CYBERBIZ在行銷工具上有非常多的變化，之前的官網沒有做到這麼完整的設定。」
鮮乳坊推薦CYBERBIZ的功能
鮮乳坊推薦CYBERBIZ的功能：
- 定期定額 (訂閱制)
- 首購禮
- 會員分群貼標
- 分析報表
- 拖拉版型
鮮乳坊推薦CYBERBIZ的功能1：定期定額
由於鮮乳的定位可以是營養品或飲品，因此消費者在飲用鮮乳的頻次很規律，每週配送的方式對消費者來說相當方便，鮮乳坊透過CYBERBIZ的「定期定額」功能，只要消費者在鮮乳坊官網選擇「訂閱週週配」，便能在下單時選定出貨週期，往後系統會自動按照該週期成立訂單，「下單、出貨、收貨」一氣呵成，消費者就不用擔心忘記買鮮乳或是臨時沒有鮮乳可喝的情況，並且透過定期定額功能，省去每次下單的麻煩。
此外，定期定額也可以針對訂閱時間更長的消費者，提供更多的折扣或優惠，並讓消費者體驗「無痛消費」的感受，對電商經營者來說，能夠了解未來的出貨內容，擬定進出貨的計畫更加便利，也能降低顧客流失的機率。
鮮乳坊推薦CYBERBIZ的功能2：首購禮
郭乃瑢提到CYBERBIZ的行銷工具，運用「首購禮」或「註冊金」在獲取新客上有非常顯著的成效，鮮乳坊與更多牧場合作之後，希望讓更多消費者認識這些牧場，透過首購禮和提供註冊金等優惠，便能吸引更多顧客在鮮乳坊官網消費，提升下單的意願。
鮮乳坊推薦CYBERBIZ的功能3：會員分群貼標
除了獲取新客的速度快，郭乃瑢也透過CYBERBIZ的會員系統，將顧客分群、貼標，以利後續的行為追蹤。例如這位會員買了什麼商品、多久買一次？利用貼標功能將會員做出標記，未來你就可以直接寄發EDM或簡訊給這些篩選出來的會員，像是這位會員曾經買過哪個牧場的鮮乳，就在他們身上下一個標記是「買過牧場鮮乳」，未來要做牧場鮮乳的促銷活動，就能直接告訴該會員，我們現在有活動，好增加他的購買欲望。
鮮乳坊推薦CYBERBIZ的功能4：分析報表
藉由CYBERBIZ清楚的分析報表，透過圖表查看每天的「流量、轉換率、訂單數、平均客單價、營業額、註冊會員數」等統計數字，郭乃瑢表示這對鮮乳坊的即時反應非常有幫助。她舉例說明：「透過圖表可以迅速知道商品目前的銷售狀況，或是會員的註冊數量是不是如預期，讓我們可以很快速的去調整我們接下來的行銷規劃和步調。」
鮮乳坊推薦CYBERBIZ的功能5：拖拉版型
CYBERBIZ提供拖拉式的編輯介面，這項功能就是我們可以直覺的透過滑鼠拖曳就調整好版面的內容順序，也可以直接加入內容區塊，自由編輯官網頁面哪個地方嵌入圖片或影片，哪個地方置入文字，完整傳達鮮乳坊想說的故事，能夠按照品牌本身想跟消費者溝通的方式，而去設計官網版面。
CYBERBIZ助鮮乳坊打造官網 業績成長1.2倍
郭乃瑢坦言，自2022年2月使用CYBERBIZ建立購物官網至今，電商業績比去年同期成長1.2倍，成長力道顯著，線上銷售進步幅度很大。
另外，鮮乳坊也曾透過LINE OA(官方帳號)進到官網綁定會員，就送一瓶鮮奶的活動，光是短短一天半的時間，就有超過2千位的會員完成綁定，運用便利的通訊社交軟體LINE OA，加上贈品誘因，都能有效與顧客建立更深度的關係，增加顧客黏著度。
鮮乳坊堅守鮮乳品質 打造健全食農生態
鮮乳坊翻轉乳業的不公平交易，由獸醫產地把關，堅守鮮乳品質，堅持單一乳源，並希望將更多盈餘回饋培育獸醫與支持酪農戶，這樣的精神與鮮乳品質漸漸受到肯定，不管是在便利商店、超市和有機商店等主流通路，都能看見鮮乳坊的產品或是聯名商品。
不論從線上官網或是線下通路，龔建嘉期盼讓更多消費者了解產地訊息，也能更容易取得鮮乳坊的產品。他說，想要重新改變民眾的消費習慣並不是一件容易的事，再加上目前資源不如傳統食品公司般的豐富，但他深知這條路尚未結束，他仍會持續下去努力完成，並且希望連結各個不同的合作夥伴以產生綜效，才能共同建立起健全的食農生態圈。
